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| 박혜정의 나래식 소고기 낙지 샤브샤브 레시피 |
박혜정의 나래식 소고기 낙지 샤브샤브 레시피는 소고기와 낙지를 활용하여 간단하면서도 맛있는 샤브샤브를 만드는 방법입니다.
재료 준비
- 소고기: 신선한 한우 또는 일반 소고기
- 낙지: 신선한 낙지
- 야채: 배추, 청경채, 버섯, 대파 등
- 육수: 다시마, 마늘, 맛술, 참치액, 가쓰오엑기스
- 소스: 샤브샤브 소스, 쌈장, 마요네즈, 부순 깨
육수 만들기
- 육수 재료:
- 물 5리터
- 다시마 4~5장
- 마늘 5톨
- 맛술 1큰술
- 참치액 3큰술
- 가쓰오엑기스 3큰술
- 소금, 후추 약간
- 육수 만드는 방법:
- 물에 다시마와 마늘을 넣고 끓입니다.
- 끓기 시작하면 다시마를 제거하고, 나머지 재료를 넣어 10분 정도 더 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
샤브샤브 조리 방법
- 조리 과정:
- 준비한 육수를 끓입니다.
- 소고기와 낙지를 얇게 썰어 준비합니다.
- 끓는 육수에 소고기와 낙지를 넣고, 원하는 만큼 익힌 후 야채를 추가합니다.
- 익힌 재료를 샤브샤브 소스에 찍어 먹습니다.
팁
- 재료 선택: 신선한 재료를 사용하는 것이 맛의 차이를 만듭니다.
- 소스 조합: 다양한 소스를 활용하여 취향에 맞게 즐길 수 있습니다.
샤브샤브의 역사
샤브샤브는 일본의 전통 요리로, 20세기 초에 시작되었습니다.
이 요리는 고기와 야채를 끓는 육수에 담가 익혀 먹는 방식으로, 일본에서는 주로 소고기를 사용합니다.
샤브샤브라는 이름은 고기를 육수에 담갔을 때 나는 소리에서 유래되었습니다.
이 요리는 건강하고 가벼운 식사로 인기를 끌고 있으며, 다양한 재료를 활용할 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다.
이 레시피를 통해 맛있는 소고기 낙지 샤브샤브를 즐기시길 바랍니다! 요리하는 과정에서 가족과 함께 즐거운 시간을 보내세요.
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